Appassimento Rosso Veneto IGT Passito 2023 (Marco Polo Edition), DOMINI VENETI – Magnum 1,5 Liter mit Geschenkpackung
Der „Appassimento“ wird aus einheimischen roten Rebsorten hergestellt. Nach einem gründlichen und strengen werden Appassimento und traditionelle Methoden Appassimento und traditionelle Methoden in der Produktion dieses feinen Rotweins.
DEGUSTATIONSNOTIZEN
OPTISCHER EINDRUCK
Farbe: Rubinrot mit granatroten Reflexen.
BOUQUET
Würzig mit Noten von Vanille und Kirsche.
GESCHMACK
Vollmundig und rund mit weichen Tanninen und einem langen Abgang mit würzigen Noten.
PASST GUT ZU
Fleischgerichte und gereifte Käsesorten. Serviertemperatur: 14 °C.
EIGENSCHAFTEN
Hersteller: Domini Veneti
Inverkehrbringer: Cantina Valpolicella Negrar sca,
Via Ca‘ Salgari, 2,
37024 Negrar VR, Italien
Name: Appassimento Rosso Veneto IGT Passito 2023
Qualitätsstufe: IGT
Land: Italien
Anbauregion: Venetien
Weinart: trockener Rotwein
Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Merlot
Weinberge: Hauptsächlich im Gebiet von Veronese auf einer Höhe zwischen
100 und 350 m ü.d.M.
Bodenart: kalkhaltig bis lehmig. Soli-Bearbeitung in der Reihe.
Erziehungssystem: doppelte Pergola.
Alter der produzierenden Reben: 20 bis 25 Jahre.
Anzahl der Knospen pro Rebstock: 22.
Pflanzendichte: 2.700 Rebstöcke pro Hektar.
Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: 60 hl.
Herstellung: Weinlese wurde in der zweiten Septemberdekade ausgeführt, ausschließlich Handlese. Die Trauben werden 60 Tage lang getrocknet, um eine höhere Konzentration zu erreichen. Konzentration zu erreichen. Abgebeert und sanft pneumatisch gepresst. Gärungstemperatur 25° C. Mazeration für 10 Tage mit 3-mal täglich 20 Minuten langes Stanzen. Malolaktische Gärung abgeschlossen. Reifung im Holz. Stabilisierung: natürlich.
Verschluss: Korken
Serviertemperatur: 14°C
Allergene: Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14,00 %
Gesamtsäure: 5,5 g/l
Restzucker: 11,7 g/l
Inhalt: 1,5 Liter Magnum Flasche
AWARDS
JAHR | WETTBEWERB | BEWERTUNG | WEINLESE
2021 DWWA Decanter World Wine Awards (Silver Medal) 2020
