Cabernet Sauvignon di Veneto, Terre di Rai
Beschreibung
Terre di Rai, ein modernes Weingut im Veneto, steht für elegante, zugängliche Weine mit klarer Handschrift. Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon aus der Region Trevenezie zeigt, wie harmonisch internationale Rebsorten in Norditalien gedeihen können. Mit Fokus auf Frische, Frucht und Balance ist dieser Wein ein vielseitiger Begleiter für viele Gelegenheiten.
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Ausbau
Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert mit Maischekontakt, gefolgt von einer malolaktischen Gärung. Der Wein reift anschließend für etwa zwei Monate in Edelstahltanks, um seine Fruchtaromen zu bewahren und eine harmonische Struktur zu entwickeln.
Herkunft
Treviso / Italien
Jahrgang
2024
Alkoholgehalt
12.5%
Lagerfähigkeit
mind. 5 Jahre ab Jahrgang
Foodpairing
Gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen, Wildgerichten, gereiftem Käse, herzhaften Antipasti.
Tasting Notiz
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig mit weichen Tanninen und einer angenehmen Frische. Der Abgang ist langanhaltend und fruchtbetont – ein eleganter Cabernet Sauvignon mit mediterranem Flair.
