CASTORANI „Podere Castrorani“ Cadetto Montepulciano d’Abruzzo DOC 2018
Montepulciano d’Abruzzo DOC vom Weingut Castorani von Jarno Trulli, hergestellt aus 100% Montepulciano-Trauben von hervorragender Qualität, angebaut mit einem traditionellen abruzzesischen „tendone“, in der Gemeinde Alanno, in der Provinz Pescara, wo die Weinberge, eingebettet zwischen dem Nationalpark Majella und der nahe gelegenen Adriaküste, eine hervorragende Exposition gegenüber der Sonne und den nächtlichen Winden sowie Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht genießen, die den Trauben einzigartige und wertvolle Eigenschaften verleihen. Der Wein wird in Tanks gekeltert, die Gärung erfolgt bei 26ºC in einem schwimmenden Deckel mit häufigem Umpumpen. Anschließend wird er 12 Monate lang in Zementtanks ausgebaut. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase intensive Noten von roten Früchten, mit leichten Gewürznoten. Am Gaumen ist er gut strukturiert und tanninhaltig, mit würzigen und fruchtigen Noten und einem guten, anhaltenden Abgang. Passt hervorragend zu den traditionellen Fleischgerichten der Abruzzen.
VERKOSTUNGSNOTIZ
Farbe: Rubinrot
Bouquet: Anklänge von Trockenfrüchten wie Pflaumen und Aprikosen
Geschmack: Vollmundig und intensiv
Serviervorschläge: traditionellen Fleischgerichten der Abruzzen
EIGENSCHAFTEN
Weingut/Winzer: Podere Castorani s.r.l.
Via Castorani 5, 65020 Alanno (PE) – Italien
Weinart: Rotwein, trocken
Qualitätsstufe: DOC
Jahrgang: 2018
Rebsorten: 100% Montepulciano
Land: Italien
Anbauregion: Abruzzen
Standort: Alanno (PE)
Reifung: 6 Monate in Tonneaux des zweiten und dritten Durchgangs (40%) und in Zementtanks (60%)
Weinberge: Pescarese, angebaut nach abruzzesischer Art auf Lehmböden
Weinbereitung: Gärung in Stahltanks bei etwa 26° mit häufigem Umpumpen
Verschluss: Naturkorken
Trinktemperatur: 16-18°C
vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Restsüße: 3,90 g/l
Säuregehalt: 5,40 g/l
Inhalt: 0,75 Liter
