Catànies Coffee chocolate – karamellisierte Marcona-Mandel mit Kaffee-Schokolade
- Beschreibung
- Die Macher
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Eine köstliche Nascherei. Vorsicht – hier besteht Suchtgefahr. Feinste karamellisierte Marcona-Mandeln werden von einer leckeren Praliné-Creme aus Schokolade und Kaffee umhüllt. Zu guter Letzt werden die Pralinen in dunklem Kakao gewälzt.
Steckbrief:
Inhalt: 80 g
Herkunft: Spanien/Barcelona
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Vor 50 Jahren setzte Josep Cudié seinen großen Traum in die Tat um: nämlich eine Mandel zu einer süßen, schokoladigen Delikatesse zu machen. Er gründete eine Manufaktur in Vilafranca und entwickelte unentwegt neue Rezepturen für Pralinen und Cremes, um aus knackigen Nüssen kleine Kunstwerke zu machen.
Zwei Generationen später ist Cudié noch immer ein handwerklicher Betrieb in Barcelona, in dem mit großer Sorgfalt Mandeln und Haselnüsse mit feinsten Zutaten kunstvoll eingehüllt und veredelt werden.
