Infiniment BIO, Château de L’ou 2020
Beschreibung
L’Ou, katalanisch für „Ei“, ist der Name des Weilers, in dem sich das Weingut befindet. Vermutlich gaben die Tempelritter diesem Ort seinen Namen. 1998 kauften Séverine und Philippe Bourrier das Weingut und erweiterten es um Reben in den besten Lagen des Roussillon. Heute zählen ihre Weine zu den besten der Region. Séverine, in Afrika geboren und in Bordeaux ausgebildet, ist als „Weinkönigin“ des Roussillon bekannt. Mit Leidenschaft und harter Arbeit hat sie es geschafft, weltweit anerkannte, perfekte, runde und harmonische Weine zu kreieren. Grosse Weine von einer genialen Winzerin.
Traubensorten
Syrah
Ausbau / Label
14 Monate Barrique Ausbau / BIO
Herkunft
IGP Côtes Catalanes / Frankreich
Jahrgang
2020
Alkoholgehalt
15%
Lagerfähigkeit
mind. 8 Jahre ab Jahrgang
Foodpairing
Grillgerichte, Pasta, Asiatische Küche, scharfe Gerichte
Tasting Notiz
Rote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase ist der Wein sehr ausdrucksstark mit Aromen von roten Beeren und Garrigue Kräutern. Am Gaumen ist der Wein sehr vollmundig, mit sehr angenehmen, seidigen Tanninen. Der Abgang ist anhaltend, aromatisch, mit Aromen von Gewürzen und frischen roten Früchten.
