Lamm Jung Weine | Riesling Meisterwein | Rheingau | 6er Karton
Probe 4 aus der Sofa-Weinprobe aus dem Rheingau:
6er-Karton Riesling Meisterwein, 0,75l
Macher: Paul Will, Lamm & Jung
Anbaugebiet: Rheingau
Rebsorte: Riesling
Jahrgang: s. Etikett
Inhalt 0,75 L
Zucker / Säure: 10,2 / 6,1 g/l
Alkohol: 10 %
Trinktemperatur: 6-8 °C
Geschmack: feinherb
Farbe: gelb
Boden: besten Lagen des Rheingaus
Vinifikation: Lehm/Löss in Erbach Eltville Kiedrich, Schiefer in Lorch, Quarzit in Rüdesheim. Lange gekühlte Maischestandzeit von 1 bis 3 Tage. Sedimentation, dann kühle Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahl, langes Vollhefelager, langes Feinhefelager.
Charakter: Die Meisterleistung und die Visitenkarte des Weinguts. Feinfruchtiger Riesling, leicht, angenehme Säure, typisch Rheingau.
Kulinarik: Ein geselliger Tischwein und ideale Begleiter zu kräftigen Speisen oder zur würzigen asiatischen Küche.
