SIDUS, Pianirossi 2020
Beschreibung
Im Herzen der Maremma, nahe Cinigiano, entsteht dieser charaktervolle Rotwein aus 60 % Sangiovese und 40 % Montepulciano. Der Sidus Montecucco Rosso DOC vereint die Eleganz des Sangiovese mit der Tiefe und Frucht des Montepulciano – ein Wein, der mit Ausdruck, Harmonie und Herkunft überzeugt. Zehn Monate Reifung in französischen 500-Liter-Tonneaux verleihen ihm Struktur und feine Würze, ohne die Frische und Frucht zu überdecken.
Rebsorten
Sangiovese, Montepulciano
Ausbau
Ausgebaut für zehn Monate in französischen Eichenfässern (Tonneaux à 500 l), um den Wein zu runden und ihm subtile Holznoten zu verleihen, ohne seinen Charakter zu dominieren.
Herkunft
Montecucco DOC / Italien
Jahrgang
2020
Alkoholgehalt
14%
Lagerfähigkeit
mind. 10 Jahre ab Jahrgang
Foodpairing
Pasta mit Fleischsaucen, geschmortem Lamm, Wildgerichten, gereiftem Käse, Pilzgerichten, Tagliata.
Tasting Notiz
Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase intensive Aromen von Kirsche, Waldbeeren und einem Hauch Veilchen. Am Gaumen zeigt sich der Sidus ausgewogen und fein strukturiert: weiche Tannine, lebendige Säure und ein fruchtig-würziger Abgang machen ihn zu einem eleganten, zugänglichen Rotwein mit Tiefe und Länge.
